مطعم وجبات سريعة

المدينة : الموصل – حي النور
المساحة : 250 متر مربع
السنة : 2025

مشروع إعادة تأهيل وتصميم المطعم بالكامل بهوية جديدة تعبّر عن شخصية العلامة من خلال الألوان والمواد المختارة بعناية، مع إعادة توزيع الفضاءات لتوفير أفضل تجربة استخدام للعملاء والموظفين

:يتكون المشروع من ثلاث طوابق كالآتي
الطابق الأرضي
منطقة الطلب (كاشير)
ممر خاص لطلبات الدليفري
مساحة جلوس مخصصة لكادر التوصيل
مطبخ رئيسي لتحضير الوجبات
غرفة غسيل الصحون
الإدارة وغرفة مراقبة الكاميرات
خدمات صحية خاصة بالموظفين
الطابق الأول – صـالـة جـلوس للعـوائـل والعمـلاء
صالة داخلية مخصصة للجلوس
ركن تصوير (Photo Spot)
منطقة لعب للأطفال
جلسة خارجية مطلّة
خدمات صحية عامة مخصصة للعملاء
الطابق الثالث – خدمات وسكن موظفين
غرف نوم للموظفين
صالة جلوس
مطبخ مجهّز
حمامات
مخزن عام للمطعم
رافعة خاصة لنقل المواد بين الطوابق
ولضمان أعلى معايير السلامة
تم تنفيذ سلم طوارئ مستقل ومنظومة حريق متكاملة وفق تعليمات وزارة الصحة

Modern Building Front

واجهة مبنى حديثة

بتفاصيل جريئة تعكس هوية العلامة التجارية – تصميم واجهة مطعم “سندويشة ونص” بأسلوب حديث يجمع بين الألوان الحيوية والزجاج الشفاف لإبراز طابع الضيافة والانفتاح

Spatial layout

تخطيط المساحات

مشروع بتوزيع هندسي متكامل يجمع بين الوظيفة والجمال، حيث خُصص الطابق الأرضي كمنطقة استقبال وخدمة للزبائن تضم الكاشير، وصالة جلوس رئيسية داخلية وأخرى أمامية مطلّة، بتخطيط انسيابي يحقق سهولة الحركة وتناغم التجربة البصرية بين الجلوس الداخلي والخارجي ويضم المطبخ الرئيسي الكامل بمناطقه المختلفة (تحضير – طبخ – غسيل – تخزين – تجهيز الطلبات)، مع مراعاة أعلى معايير الكفاءة التشغيلية وسلاسة الربط بين مسار الخدمة والزبائن، بما يضمن أداءً احترافيًا وجودة إنتاج مستمرة النتيجة هي مساحة متكاملة تجمع بين تجربة الضيافة المريحة في الأسفل، والدقة التشغيلية الفعّالة في الأعلى، ضمن هوية تصميمية عصرية متناسقة في التفاصيل والمواد والألوان

First Floor

الطابق الاول

مساحة راقية لتجربة الطعام في أجواء مريحة ومليئة بالحيوية،تجمع بين جلسات أنيقة بإطلالة مفتوحة وركن تصوير مميز يضيف لمسة تفاعلية جاذبة تعزز تجربة الزائرين,مع استخدام خامات وألوان متناغمة تعكس طابع المكان العام وتمنح شعورًا بالدفء والتميز في كل زاوية

Cashier area

منطقة الكاشير

منطقة الكاشير تم فصلها تخطيطيًا عن المطبخ لتكون نقطة استقبال منظمة ومريحة للزبائن، مع تصميم عصري ينسجم مع هوية المكان العامة ويُبرز الاحتراف في الخدمة والتنظيم النتيجة هي مساحة تشغيلية عالية الكفاءة تجمع بين الوظيفية، النظافة، والتكامل الجمالي مع باقي أجزاء المشروع

Main kitchen

تحضير الوجبات تم تصميم المطبخ ليكون معزولًا بالكامل عن صالة الطعام، مما يضمن الحفاظ على الهدوء والنظافة البصرية داخل المساحة المخصصة للزبائن جميع الأسطح والعناصر الداخلية مصنوعة من ستانلس ستيل عالي الجودة لتأمين أعلى معايير النظافة، المتانة، وسهولة التعقيم، بالإضافة إلى مقاومة الرطوبة والحرارة لضمان بيئة عمل آمنة وفعّالة تم توزيع مناطق التحضير والطهي والغسيل بعناية لتحقيق انسيابية في الحركة بين العاملين وتقليل الازدحام، مع مراعاة تطبيق معايير HACCP الخاصة بسلامة الأغذية

مساحة استقبال إدارية بتصميم هادئ ومرتب، تعكس طابع احترافي مع شاشة عرض لخدمة الترفيه أو العروض التعريفية

صالة الطعام فقد صُممت لتكون منفصلة بالكامل عن المطبخ ومنطقة الكاشير، مما يضمن أجواء مريحة وراقية بعيدًا عن الضوضاء أو روائح الطهي. اعتمد التصميم على الخطوط الصناعية الحديثة في الأسقف والإضاءة المكشوفة، مع لمسات دافئة في الأثاث والخامات لخلق توازن بصري بين العملية والجمال لصالة جلوس رحبة بتصميم مريح وعصري

منطقة التراس

ويُكمل التصميم الجلسة الخارجية التي تتّصل بالطبيعة عبر نوافذ قابلة للفتح والإغلاق، مما يمنح مرونة عالية في الاستخدام خلال مختلف فصول السنة إذ يمكن تحويلها بسهولة من مساحة مفتوحة بأجواء منعشة إلى جلسة مغلقة مريحة أثناء الأجواء الباردة أو الممطرة

في هذا المشروع تم تصميم ركن الأطفال ليكون مساحة آمنة ومغلقة تمامًا بواجهات زجاجية شفافة تتيح للأهالي متابعة أطفالهم أثناء اللعب، مع المحافظة على الهدوء والنظام داخل المطعم. تم اختيار الألوان والإضاءة بعناية لتوفير بيئة مريحة ومفعمة بالحيوية، تشجع على التفاعل والمرح في آنٍ واحد

Color Palette

الخطة اللونية

Primary colors create a warm, inviting atmosphere, accent colors highlight key details

الألوان الرئيسية تخلق جوًا دافئًا وجذابًا، بينما تبرز الألوان الإضافية التفاصيل المهمة

Photography corner

زاوية التصوير

يعد ركن التصوير عنصرًا بصريًا مميزًا داخل المشروع، صُمم ليكون نقطة جذب للزوار وتوثيق تجربتهم بطريقة عصرية تم اختيار الخلفية والعناصر الجمالية بعناية لتتناسب مع هوية المكان وألوانه، مع توزيع مدروس للإضاءة يبرز التفاصيل ويمنح الصور طابعاً احترافياً الهدف من هذه الزاوية هو تعزيز تجربة الزائر من خلال دمج التصميم الجمالي بالتفاعل الاجتماعي، لتصبح لحظات التصوير جزءاً من متعة الزيارة

Emergency staircase

سلم الطوارئ

تصميم سلم الطوارئ وفق معايير السلامة الدولية لضمان إخلاء سريع وآمن في الحالات الطارئة يتميز بمسار واضح ومباشر، مع استخدام مواد مقاومة للحريق والانزلاق، إضافة إلى نظام إنارة طوارئ لتأمين الرؤية في جميع الظروف كما تم دمجه بصريًا مع التكوين العام للمبنى دون التأثير على جمالية الواجهات، ليحقق توازناً بين الأمان والتصميم المعماري الأنيق

Software Used:

Plans were developed using AutoCAD.

3D modeling was executed with Revit.

Architectural visualization was completed using Lumion.

---